Qu’est ce qu’un crabe mollet ?

Un crabe mollet (peeler crab ou crabe à éplucher in english) est un crabe sur le point de muer. Sa vieille carapace, la mue, ne s’est pas encore détachée. La nouvelle carapace est déjà formée et se trouve sous l’ancienne.

Crabe mollet avant épluchage

Crabe mou

Au centre le crabe juste debarrassé de son ancienne carapace. A gauche, la mue.

Comment reconnaitre un crabe mollet ?

Visuellement, il existe des signes qui permettent de le distinguer du crabe dur.

Tout d’abord, l’ancienne carapace est devenue trés fragile et craque facilement (sans forcer).

Ensuite, il est quelquefois possible de voir l’ancienne carapace qui s’est désolidarisée à l’arrière du crabe, à la jonction des carapaces inférieures et supérieures.

Enfin, le moyen le plus sur de le reconnaitre est de tenir fermement le premier segment d’une des pattes (pas une pince) d’une main et le second segment de cette patte avec l’autre main, d’appliquer une rotation de 45 degrés (1/4 de tour) dans un sens puis dans l’autre afin de casser la carapace à la jonction du premier et du second segment.

Si le crabe est mollet, l’ancienne carapace du premier segment se détache et laisse apparaitre le nouveau segment - comme lorsqu’on epluche une crevette cuite. S’il ne l’est pas, vous conservez en main un morceau de patte.

Reconnaitre un crabe mollet

Avec les 2 mains, à la jonction du premier et du second segment d’une des pattes appliquer un quart de tour dans un sens, puis un quart de tour dans l’autre sens. Tirer, si une patte en formation apparait, c’est un crabe mollet. Il est donc bon pour la pêche. Si rien n’apparait, inutile de tenter l’epluchage, rendez le à son milieu

Préparation du crabe mollet pour la pêche :

Il s’agit d’oter l’ancienne capace et de conserver les parties molles du crabes afin de les escher. Le corps et les pattes seront utilisées séparement.

1- Tuer le crabe en enfonçant la pointe d’un couteau entre les yeux.

I - Séparation des pattes et du corps du crabe

2 - disposer le crabe devant soi sur le dos, pattes en l’air. Les mâles présentent un abdomen en forme de V (pointe du V vers les yeux). Les femelles ont un abdomen en forme de U (pointe du U vers les yeux).

3 - Détacher les pattes et les pinces du corps en tenant d’une main le corps du crabe et de l’autre la patte ou la pince à détacher au niveau de la jonction avec le corps. Pour cela appliquer au niveau de la jonction une rotation d’un quart de tour dans un sens puis dans l’autre - comme pour eplucher une crevette. Tirer sur la patte avec delicatesse en prenant soin de ne pas la detacher avec la chair du corps, il ne s’agit pas de l’arracher !

Détacher les pinces et les pattes du corps du crabe

Pour cela appliquer au niveau de la jonction une rotation d’un quart de tour dans un sens puis dans l’autre - comme pour eplucher une crevette. Tirer sur la patte avec delicatesse en prenant soin de ne pas la detacher avec la chair du corps, il ne s’agit pas de l’arracher !

Il vous reste d’un coté, 8 pattes et 2 pinces, de l’autre le corps du crabe.

Conserver les pinces et pattes, sur un crabe de bonne taille, elles pourront également être eschées.

II - Epluchage du corps.

4 - En ayant le corps du crabe disposé sur le dos avec l’abdomen vers soi, rabattre (la retourner) delicatement avec l’ongle la carapace de l’abdomen vers soi - languette en forme de U pour les femelles et en forme de V pour les males.

Crabe mollet mâle

Placer le crabe sur le dos abdomen vers soi

Retourner la languette recouvrant l’abdomen du crabe

rabattre (la retourner) delicatement avec l’ongle la carapace de l’abdomen vers soi

5 - Placer le crabe sur le ventre en ayant disposé la partie detachée precedemment vers soi. Détacher à l’aide d’un ongle l’ancienne carapace de l’abdomen en commençant par le haut à la jonction de la partie precedemment détachée et de la carapace du dos.

Placer le crabe sur le ventre en ayant disposé la partie detachée precedemment vers soi

Détacher à l’aide d’un ongle l’ancienne carapace de l’abdomen en commençant par le haut à la jonction de la partie precedemment détachée et de la carapace du dos

La carapace de l’abdomen du crabe est maintenant détachée

6 - Replacer le crabe sur le dos avec l’abdomen vers soi. Avec l’ongle, détacher la carapace restante en commençant par détacher celle-ci avec l’ongle au niveau de sa jonction avec les mandibules. Tirer delicatement vers soi jusqu’à la détacher completement. La nouvelle carapace du ventre du crabe est maintenant completement découverte.

replacer le crabe sur le dos

La nouvelle carapace du ventre du crabe est maintenant completement découverte.

Avec l’ongle, détacher la carapace restante en commençant par détacher celle-ci avec l’ongle au niveau de sa jonction avec les mandibules. Tirer delicatement vers soi jusqu’à la détacher completement. La nouvelle carapace du ventre du crabe est maintenant completement découverte.

7 - Toujours en ayant le crabe disposé sur le dos avec l’abdomen vers soi, détacher délicatement en utilisant votre ongle les parties de carapaces encore visibles : mandibules, carapace située au dessus de la jonction des pattes et du corps ...

Retrait de la carapace située au dessus de la jonction des pattes et du corps

Le plus facile !

Retrait des mandibules du crabe

8 - Retrait de la vieille carapace du dos. Retourner le crabe sur le ventre abdomen vers soi. Inserer l’ongle du pouce à la base de la carapace au niveau de l’arriere du crabe. Presser délicatement la chair au dessus de votre pouce avec le doigt de l’autre main afin de detacher celle-ci. Soulever la carapace en la faisant pivoter délicatement vers les yeux. Une fois que celle-ci est détachée jusqu’au yeux, la retirée complétement.

Retrait de la vieille carapace du dos.

Retourner le crabe sur le ventre abdomen vers soi. Inserer l’ongle du pouce à la base de la carapace au niveau de l’arriere du crabe

Soulever la carapace en la faisant pivoter délicatement vers les yeux.

Une fois que celle-ci est détachée jusqu’au yeux, la retirée complétement

La carapace "neuve" apparait

III - Finition

9 - Retrait des machoires - Placer le crabe sur le ventre, face vers soi. Inserer un ongle dans la bouche et tirer vers le bas. Retirer les machoires (elles sont de couleur blanche).

10 - Retrait des branchies - Placer le crabe sur le ventre face vers soi. Soulever delicatement la chair du dos à partir du côté droit du crabe. Vous pouvez voir les branchies (elles sont de couleurs gris-brun) : les retirer. Faire la même opération pour le côté gauche. Cette opération est obligatoire si vous souhaitez congeler vos crabes.Cette partie gonfle et reste plus solide que la chair à la décongélation, cela crée un point de rupture lors des lancer : il ne reste que les branchies.

Retrait des branchies

Placer le crabe sur le ventre face vers soi. Soulever delicatement la chair du dos à partir du côté droit du crabe. Vous pouvez voir les branchies (elles sont de couleurs gris-brun) : les retirer.

IV - Epluchage des pinces et pattes

Si les pattes sont de taille suffisante pour être eschées.

11 - Epluchage des pattes - La patte du crabe est formée de 4 segments. Retirer d’abord le 1er segment (pointe de la patte ou segment le plus fin) en applicant une rotation d’un quart de tour dans un sens puis dans l’autre à la jonction du premier et second segment (comme pour une crevette). Renouveller l’operation pour le second segment en effectuant la rotation à la jonction du second et troisième segment et en faisant glisser la carapace vers le segment inferieur. Ainsi de suite ...

12 - Epluchage des pinces - La pince du crabe est formée de 2 segments plus la pince. Retirer d’abord le 1er segment (pointe de la patte ou segment le plus fin) en applicant une rotation d’un quart de tour dans un sens puis dans l’autre à la jonction du premier et second segment (comme pour une crevette). Casser la pince supérieure, celle qui est mobile, en général la plus longue et la plus fine en appliquant une rotation contraire à son sens de rotation naturel (comme si vous vouliez retourner un doigt). Cela suffit généralement pour retirer l’ancienne carapace. Pour retirer la carapace de la pince inférieure, la faire craquer avec un ongle et eplucher. Faire de même pour le second segment.

Votre crabe mollet est prêt à pecher

Eschage :

La préservation de la forme du crabe est inutile. Ce sont l’odeur, et les effluves de phéromones - la mue survient en même temps que la reproduction - qui attireront les poissons. L’epluchage sert tout d’abord à favoriser la libération des odeurs. Et enfin, à conserver l’appat sur l’hameçon lors du lancer.

Il faudra de préference utiliser un hameçon à hampe courte et rond. Un ardillon renversé et recourbé vers l’intérieur est un plus - circle hook.

La taille de l’hameçon sera comme d’habitude assortie à la taille de l’appât. 2 à 1/0 pour un crabe de 4 à 6 cm. 6 à 4 pour des pattes ou pinces de 2 à 3 cm.

On utilisera une empile mobile (montage coulissant) d’une longueur supérieure à 50 cm et d’un diametre supérieur à 25/100. Un nylon classique transparent type amnésia convient (selon agitation de la mer et courant). Les puristes utiliseront du fluorocarbone d’un diametre supérieur à 30/100 eme.

Les montages avec accroche appat type pulley rigs conviennent trés bien.

Il est quasiment indispensable pour lancer de ligaturer l’appat avec un fil en silicone.

Les pattes peuvent être enfilées à l’aiguille comme un simple ver.

Espèces visées :

C’est l’appat de prédilection des traqueurs de beaux bars - notamment de fin avril à fin juin.

Néammoins, cet appat est également trés efficace sur d’autres poissons : turbots, dorades, et flets ...

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