“DORADE A LA PROVENCALE”

niveau : débutant. Préparation : 15 min. Cuisson : 25 min.

Cette recette peut aussi être réalisé avec un loup, un sar, ou autre poissons de ce genre.

Vider et écailler le poisson.

préchauffer votre four à 220°.

Disposer un papier aluminium sur toute la surface de la plaque de votre four.

Recouvrir toute la plaque avec des tranches de patate de 5 mm environ. Disposer de ci de là, l’équivalent de 2 tomates grappes coupées en tranches de 5 mm environ sur les patates.

Faire de même avec 1 oignon et 1 citron moyen.

Ajouter un gros filet d’huile d’olive,sel, poivre, herbes de provence.

Poser le poisson sur son lit de légumes, l’assaisonner et le décorer de rondelles de tomate et citron.

Dorade à la provençale

Baisser le four à 200°.

Cuire environ 25 min.

Bon ap