Nom scientifique : Mytilus edulis (Linnaeus, 1758 )

Noms vernaculaires français : moule

Nom vernaculaire anglais : Common mussel, mussel

Famille : Mytilidae Ordre : Mytiloida Classe : Bivalvia

Moules agglutinées sur un rocher

Description : La moule est un coquillage. Sa coquille est généralement noire avec des "vagues" brunes.

Reproduction : de mars à juin

Taille : 8 cm

Taille règlementaire : 4 cm , 5 kg par personnne

Régime alimentaire : La moule est un animal filtreur qui se nourrit de phytoplancton (plancton végétal).

Préférences : la moule se fixe sur toutes sortes de supports : rochers, pieux en bois. Les zones riches en moules sont généralement des zones riches en phytoplancton.

L’intérieur d’une moule avec un locataire qui croque sous la dent.

Le petit crabe que l’on retrouve parfois dans les moules se nomme Pinnotheres pisum

Périodes et techniques de pêche :

  à la main : prévoir un seau et un couteau pour les nettoyer

Poissons ciblés : La moule peut être utilisée entière comme appât pour la pêche de la dorade royale. 2 techniques sont possibles, celle dite de la moule emboitée et l’autre qui consiste à la fixer ouverte sur une pierre.

Cuite, elle sera attractive pour les tacauds, chabots ... en pêche légére (sous la canne).

Méthodes d’élevage de la moule :

La culture de la moule est pratiquée depuis trés longtemps. Il s’agit de la mytiliculture.

Différentes techniques sont utilisées :

  bouchot : Pieux en manche et Mer du Nord
  cordes immergées ou culture sur filière : Dunkerque, Oye Plage. Introduite depuis peu dans le nord à des fins de diversification. Cette technique est utilisée depuis une vingtaine d’année en Mediterranée pour la culture de la moule d’Espagne.

Menaces pesant sur l’espèce :

  la surexploitation des moulières (gisements naturels de moules)

  la pollution

  le non respect de la maille

  le réchauffement de la mer

Les étoiles de mer sont de grands prédateurs de moules

On peut observer sur la photo que plusieurs moules ont été ouvertes par les étoiles de mer.

Remarques :

  sensible aux pollutions, la moule est utilisée comme indicateur biologique . En cas de pollution, celle-ci se referme. Les scientifiques ont mis au point des techniques qui permettent de surveiller et mesurer l’activité de la moule.

  la moule peut filtrer jusqu’à 1 litre d’eau par heure

  c’est le coquillage le plus consommé dans le nord et en Belgique. Une sorte de plat national.

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